Kapolda Banten Kunjungi Dapur Mami Iska, Dorong UMKM Kuliner Terus Berkembang

Kota Serang, Nusantara Media - Dukungan terhadap usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) lokal terus menjadi bagian penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi masyarakat. Hal itu tercermin dari kunjungan Kapolda Banten Irjen Pol. Hengki, S.I.K., M.H. bersama Wakapolda Banten Brigjen Pol. Iwan Saktiadi, S.I.K., M.H., M.Si. dan jajaran ke Dapur Mami Iska, Serang, Banten.

Kunjungan tersebut berlangsung pada malam hari di sela aktivitas kedinasan. Suasana berlangsung santai dan penuh keakraban.
Bagi Dapur Mami Iska, kunjungan tersebut menjadi momen istimewa. Pasalnya, kehadiran Irjen Pol. Hengki bukan kali pertama. Di tengah kesibukan menjalankan tugas, Kapolda Banten kembali menyempatkan diri menikmati salah satu menu yang menjadi andalan Dapur Mami Iska, yakni Iga Bakar.

Dapur Mami Iska dikenal sebagai usaha kuliner yang fokus pada berbagai olahan iga sapi. Iga Bakar menjadi salah satu menu unggulan yang menjadi bagian dari identitas kuliner rumah makan tersebut.

Kapolda Banten Dorong UMKM Terus Berkembang

Kunjungan tersebut tidak sekadar menjadi kesempatan menikmati hidangan kuliner. Kehadiran pimpinan Polda Banten juga menjadi bentuk perhatian terhadap keberadaan dan perkembangan UMKM lokal.

Dalam kesempatan tersebut, Kapolda Banten Irjen Pol. Hengki memberikan dukungan agar pelaku UMKM yang memiliki produk berkualitas dapat terus mengembangkan usahanya dan memberikan kontribusi positif terhadap perekonomian masyarakat.

Pesan tersebut menjadi dorongan bagi Dapur Mami Iska untuk mempertahankan kualitas produk sekaligus terus melakukan inovasi.

Bagi pelaku usaha kuliner, konsistensi kualitas makanan, pelayanan, serta kemampuan membaca kebutuhan konsumen menjadi faktor penting untuk menjaga keberlangsungan bisnis di tengah persaingan yang semakin dinamis.

Berawal dari Latar Belakang Ahli Gizi

Di balik pengembangan menu Dapur Mami Iska terdapat sosok Mami Iska yang memiliki latar belakang pendidikan di bidang Ahli Gizi dari Institut Pertanian Bogor (IPB).

Latar belakang tersebut menjadi salah satu bekal dalam memperhatikan pemilihan bahan serta proses pengolahan makanan. Pengetahuan di bidang gizi kemudian dipadukan dengan pengembangan cita rasa yang menjadi karakter Dapur Mami Iska.

Fokus pada olahan iga sapi menjadi salah satu pembeda yang terus dikembangkan, dengan tetap memperhatikan kualitas bahan dan konsistensi proses pengolahan.

“Kami sangat mengapresiasi kunjungan Bapak Kapolda Banten, Bapak Wakapolda, dan jajaran. Kunjungan ini menjadi motivasi bagi kami untuk terus menjaga kualitas makanan dan pelayanan. Terlebih, Bapak Kapolda ternyata sudah beberapa kali menikmati hidangan di Dapur Mami Iska,” ujar Mami Iska.

Menurutnya, perhatian terhadap UMKM memberikan energi positif bagi pelaku usaha lokal untuk terus meningkatkan kualitas, melakukan inovasi, dan mengembangkan bisnis secara berkelanjutan.

Dari Kuliner Lokal untuk Ekonomi Masyarakat

Perkembangan UMKM kuliner tidak hanya berkaitan dengan keberlangsungan sebuah usaha. Di tingkat yang lebih luas, pertumbuhan bisnis lokal juga dapat membuka lapangan pekerjaan dan menggerakkan aktivitas ekonomi masyarakat.

Dapur Mami Iska berupaya mengambil bagian dalam ekosistem tersebut melalui usaha kuliner yang berfokus pada olahan iga sapi.

Konsistensi menjaga kualitas produk, pelayanan kepada pelanggan, serta inovasi menjadi bagian dari upaya untuk mempertahankan dan mengembangkan usaha.

Bagi Dapur Mami Iska, kunjungan Kapolda Banten Irjen Pol. Hengki bersama Wakapolda Banten Brigjen Pol. Iwan Saktiadi dan jajaran menjadi momentum sekaligus motivasi untuk terus bertumbuh.

Dukungan terhadap UMKM diharapkan tidak berhenti pada apresiasi, tetapi dapat menjadi pemacu bagi semakin banyak pelaku usaha lokal di Banten untuk meningkatkan kualitas produk, memperkuat daya saing, dan mengembangkan bisnis secara berkelanjutan.

Dengan mengusung spesialisasi olahan iga sapi dan komitmen terhadap kualitas, Dapur Mami Iska terus menempatkan kuliner lokal sebagai bagian dari potensi ekonomi masyarakat Banten.